Коптильня из нерж. стали. 430 крдом. 2 мм 300х500х300 "От Антипыча" + штуцер

Двухуровневая коптильня из нержавеющей стали 430 с поддоном для сбора жира и гидрозатвором.

Гидрозатвор позволяет отводить весь дым через штуцер и шланг в окно или вентиляцию и коптить дома. Длительное тление щепы без возгорания.

Особенности крышки "домика":

• Способность отводить капли конденсата от продукции. Попадая на поверхность копченостей конденсат оставляет некрасивые пятна и разводы. С крышкой "домиком" такого больше не произойдет.
• Возможность размещать продукты в коптильне как на сеточке, так и в подвешенном состоянии.
• Крышка "домиком" обеспечивает сток влаги и смол в гидрозатвор. Конденсат не капает на продукты, поэтому они не приобретают горький привкус.
• Гидрозатвор перекрывает доступ кислорода в коптильню, чтобы избежать возгорания, сдерживает дым и резкие запахи внутри.

Коптильня предназначена для горячего копчения продуктов питания в походных условиях, на даче или просто на пикнике на природе.

Двухъярусная коптильня идеально подойдет для копчения продуктов для большой компании, или если необходимо получить большое количество копчёных продуктов про запас.

Использовать коптильню очень просто:

• насыпьте на дно коптильни немного мелкой древесной щепы или стружки (желательно таких пород, как яблоня, вишня, груша, ольха, дуб)
• накройте щепу поддоном для сбора жира
• установите решетки и на них уложите продукты
• закройте крышку
• установите коптильню на мангал с открытым огнем
• через 25-90 мин (в зависимости от продукта) у вас готовое блюдо горячего копчения, для приготовления которого не требуется особых навыков и умений